Тарталетки хлебные "По-русски"

Ингредиенты:

Хлеб бородинский — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

Сельдь слабосоленая (115 г) — 1 бан.

Сыр сливочный — 100 г

Зелень (укроп, петрушка) — 3 шт.

Лук красный — 1/2 шт.

Картофель отварной — 2 шт.

Как готовить:

Хлеб измельчить в блендере. Яйцо взбить.

Добавить сливочное масло, яйцо, перемешать.

Формочки слегка смазать маслом. Распределить хлебную массу по формочкам.

На дно тарталетки положить кусочек бумаги с горохом или фасолью.

Выпекать при темп-ре 200 гр - 15-20 минут (пока жидкость не перестанет шипеть). Тарталетки вынуть, остудить.

Картофель нарезать кружками и обжарить в масле до золотистой корочки. Положить на дно тарталетки.

Смешать мусс из сельди, укропа и сливочного сыра.

Выложить мусс на картофель. Украсить кольцами лука и петрушки.

Вкус во многом зависит от сельди. Я брала в красном вине - получилось сладковато.

Закуска три-в-одном: и хлебушек, и селедочка, и картошка! Плюс бонус из сыра и зелени. Идеально подходит к традиционным горячительным напиткам.