Огурцы по-датски

Ингредиенты:

огурцы - 5 шт.

семга соленая - 300 г филе

сельдь соленая - 80 г филе

яйцо вареные - 2 шт.

масло сливочное - 4 ст. ложки

хрен тертый - 1 ст. ложка

уксус 3%-ый - 1 ч. ложка

Как готовить:

Филе семги и сельди измельчить и растереть со сливочным маслом. Добавить уксус и хрен, хорошо взбить.

Яйца мелко нарезать.

Огурцы нарежьте на столбики, удалить круглой выемкой в виде шариков мякоть и наполнить рыбной массой.

При подаче огурцы разложить на блюде, посыпать рублеными яйцами, оформить зеленью и огуречными шариками.

по-русски: рыбную массу приготовить как описано в рецепте........намазать на хлеб и съесть.