Салат "Коралловый браслет"

Ингредиенты:

Картофель - 2шт.

Морковь - 2шт.

Свекла - 1шт.(я брала у корейцев)

Яйца - 4шт.

Огурцы свежие - 2 средних

Скумбрия горячего копчения - 300г

Икра(у меня белковая)для украшения - 0,5 баночки на 115г

Маслины без косточки(тоже для украшения) - 1/4 банки

Майонез - 200г

Как готовить:

Картофель, морковь и яйца отварить.

Рыбу освободить от шкуры и внутренностей и разобрать на кусочки.

Огурец мелко нарезать кубиками.

Картофель и морковку натереть на крупной терке.

Свеклу порезать на более короткие полоски.

Яйца разделить на белки и желтки и натереть на мелкую терку.

Маслины разрезать на четвертинки.

Все продукты складываем слоями, как в "Гранатовом браслете".

Берем плоскую тарелку, ставим в середину стакан и начинаем складывать наш салат:

1-й слой - картофель(смазать майонезом)

2-й слой - свекла

3-й слой - рыба(смазать майонезом)

4-й слой - морковь

5-й слой - огурец

6-й слой - желток

7-й слой - белок(смазать майонезом)

Верх украсить икрой и маслинами.

В оригинальном рецепте свекла была отварная. У меня её не очень любят, поэтому я решила заменить на корейскую - и не пожалела. Ну и решила добавить немного маслин - совсем не лишние.