Рулет из семги с творожным сыром и редисом

Ингредиенты:

200 г семги с\с

творожный сыр "Альметте" 150 г

1 упаковка редиса (150 г)

0,5 пучка укропа (15 г)

Как готовить:

Редис вымыть и натереть на мелкой тёрке (оставить несколько штучек на украшение).

Смешайте редис с творожным сыром.

Вымытый и высушенный укроп мелко нарезать.

Семгу нарезать тонкими широкими пластинами.

Расстелить пищевую плёнку, на неё выложить кусочки семги немного внахлёст друг на друга.

Посыпать укропом.

В центр выложить сыр с редисом и свернуть при помощи плёнки в рулет.

Убрать в холодильник на 1 час.

При подаче нарежьте очень острым ножом на порционные кусочки

толщиной 1,5-2 см.

Редис был завезён из Китая в Венецию Марко Поло, оттуда корнеплод попал в Голландию и Германию. Именно из Голландии доставил ПётрI в С-Петербург. Сначала редис использовали в декоративных целях. Впервые как закуску к алкоголю стали подавать на петровских ассамблеях.
Установлено, что употребление редиса стимулирует выделение желудочного сока, благодаря чему улучшается пищеварение. Благотворное влияние оказывает клетчатка редиса, которая способствует выводу избыточного холестерина из организма. Также в редисе есть пектины, каротин, эфирные масла и минеральные соли в самых удачных пропорциях.