Сельдь с чёрной смородиной

Ингредиенты:

250 г - филе слабосоленой сельди

150-200 г - сметаны (крем-фреш )

2 стебля зеленого лука

1/4 небольшой сладкой красной луковицы

100 мл рубленого укропа

1-2 ч.л. - жидкого меда

150 - 200 мл - мороженной черной смородины

черный перец

Как готовить:

Мелко порезать сладкий и зеленый лук.

(Можно использовать и репчатый лук, только сначала обдать его кипятком, а потом ледяной водой).

Смешать сметану с медом, черным перцем, луком и укропом, добавить черную смородину и перемешать.

Порезать сельдь на небольшие кусочки и добавить к основной массе, перемешать и поставить на 12 часов в холодильник.

Готовую сельдь перемешать еще раз и выложить в креманки (салатницу), украсить зеленью.

Подавать с черным хлебом или отварным молодым картофелем.

С тех пор как я узнала об этой закуске - я в этот рецепт просто влюбилась.Никогда бы раньше не подумала что чёрная смородина может настолько подружиться с селёдкой.Рецепт рассчитан на одну норму,но я сейчас уже делаю тройную порцию,иначе нам будет мало.

Отличная закуска для повседневного и праздничного стола.На сколько это вкусно - рекомендую попробовать.