Кальмары пикантные

Ингредиенты:

Кальмары (очищенные тушки) — 800 г

Помидоры — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3-4 зуб.

Соль - по вкусу

Масло оливковое — 3-4 ст. л.

Винный или бальзамический уксус — 3 ст. л.

Зелень базилик, петрушка, кинза - 1 пуч. или по набор по своему вкусу

Перец красный молотый - по вкусу

Как готовить:

Кальмаров отварить 2-3 минуты, слить воду и обдать холодной водой.

Нарезать кольцами.

Помидоры залить кипятком сделав надрезы небольшие, оставить на 1-2 минуты. Снять кожицу.

Лук и чеснок почистить.

Нарезать мелко помидоры, лук, чеснок и зелень.

Добавить соль, перец, уксус и оливковое масло, перемешать.

Соединить кальмары с маринадом и дать настояться минимум 30 минут в холодильнике, а лучше часа 2.