Рулетики из сёмги с креветкой - Salmon roll

Ингредиенты:

Креветки сырые(крупные) - 16 шт.

Сёмга копчёная - 16 шт.(тонко нарезанных ломтиков)

Хлеб для гренок - 8 пластин.

Икра трески!!! - 8 ч.л.

Майонез - 4 ст.л.

Лимон.

Как готовить:

Креветки аккуратно очистить от панциря,оставив хвостик.По спинке креветки сделать неглубокий надрез и удалить темную кишечную вену.

Промыть,просушить,сбрызнуть лимонным соком.

В каждую креветку (по длине),начиная от хвостика вставить деревянную шпажку(зубочистку).Тогда, при жарке ,креветка не закрутится.

В небольшом количестве растит.масла обжарить креветки с двух сторон 1-3 минуты.Остудить и удалить шпажки.

Каждую креветку обернуть ломтиком сёмги.

Из хлеба вырезать гренки-прямоугольники по размеру и количеству креветок.

Обжарить их на сухой сковороде с двух сторон или тостере.

Смешать майонез и икру - соус!

Выложить на гренки роллы,рядом соус и подавать.

Гренки лучше поджарить прямо перед подачей(чтобы хрустели),а роллы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Очень вкусная закуска!Просто готовится ,а эффектно смотрится!
Приготовила один раз...теперь приходится повторять и повторять!
Попробуйте!
P.S.на фото продуктов икра "минтая"-это ошибка!Нужно брать только икру трески!-она даёт розовый цвет соусу(см.фото соуса) и имеет очень нежный вкус!!!