Махи-Махи в Лимонно-Имбирьном Маринаде

Ингредиенты:

Рыба махи-махи (dorado) филе 700гр.

Лимоны 6шт.

Имбирь свежий 30гр.

Лук фиолетовый 1/4 средней головки.

Кинза 1/4 пучка.

Чёрный перец 1/4ч.л.

Красный перец 1/4ч.л.

Чеснок 6 зубков.

Кунжутные семена 1ч.л.

Кунжутное масло 4ст.л.

Соевый соус 4ст.л.

Как готовить:

Заходит мужик после не удачной рыбалки в магазин.Спрашивает продавца! Ты можешь бросить мне рыбу? А зачем? Ну чтобы я её поймал!

Так-что покупаем или ловим! Моя только-что пойманная весила 12кг.,я использовал для приготовления данного блюда 700гр.филе!

Разделываем рыбу на филе и нарезаем кубиками 2х2см.!

Выжимаем сок лимонов на рыбу,перемешиваем и ставим в холодильник на 8 часов!

Использовать стеклянную посуду! Только не алюминиевую!

Через 8 часов достаём из холодильника.Добавляем размолотый в блендере имбирь,мелко порезанный лук и кинзу.Туда-же чёрный и красный перцы,раздавленный и мелко порезанный чеснок,кунжутные семена,кунжутное масло и соевый соус!

Всю эту прелесть перемешиваем,даём постоять минут 20 (если вытерпите),и блюдо готово!

Очень интересно что рыба после лимонного маринада создает иллюзию варенной рыбы!

Удачи ! ! !