Сёмга на хрустящей картошке

Ингредиенты:

Сёмга слабой соли 300 грамм

Картофель 3 шт. крупные

соль

чёрный перец

жирная сметана 25% 100 грамм

кунжут 30 гр

красная икра примерно 80 гр.

растительное масло для жарки

Как готовить:

Рецепт этой простой закуски я увидела в журнале "Приготовь", лишь немного изменила :) За столом из-за "гнёздышек", как назвали их в семье, сразу началась драка )))) эта закуска закончилась первой )))) Вот решила вам показать, такой простой и беспроигрышный вариант.

Картофель натерла на крупной терке, посолила, поперчила, отжала. Я не добавляю яиц и муку!!! Затем формировала лепешки тоненькие и обжаривала на масле посыпала кунжутом, переворачивала на другую сторону, такие картофельные блинчики получаются с хрустящими краешками, очень вкусно :) Зажарить картошку можно до нужного вам цвета.

Затем на каждый картофельный блинчик выложила 1\2 ч. л. сметаны.

Сёмгу тоненько нарезала, свернула розочкой и поставила прямо на сметанку, сверху положила 1\2 ч. л. красной икры. Вот и все :) Очень быстро, а как вкусно, теперь моё семейство требует "гнёздышки" не только в праздники, а каждый день )))