Тартар из сельди с авокадо и чили

Ингредиенты:

сельдь малосольная - 1шт,

авокадо - 1шт,

лук репчатый - 1шт,

перец чили - по вкусу,

салатные листья - 5шт,

масло оливковое - 3-5ч.л.,

сок лимонный - 1-2ч.л,

соль морская,

перец ч.м.

Как готовить:

сельдь очистить от головы, внутренностей, хребта, костей и кожи.

разделить на филе.

нарезать сельдь кубиком.

авокадо очистить от кожуры и косточки.

нарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимоном.

нарезать мелко маленькую сладкую луковицу, перчик чили, листовой салат.

заправить оливковым маслом, соком лимона.

посолить. поперчить свежемолотым черным перцем.

выложить тартар на блюдо с помощью сервировочного кольца.

украсить отварным перепелиным яйцом, веточкой любой зелени.

подавать со свежим хрустящим хлебом и рюмкой запотевшей;)