Рулетики из печеного болгарского перца с вкусной начинкой

Ингредиенты:

Перец болгарский(желательно разных цветов) 4 шт.

Тунец в воде 2 баночки!

Сыр творожный "Violette" 1 упаковка

Каперсы 2 ст.ложки

Оливковое масло 2 ст.ложки

Лимонный сок 1 ст.ложка

Укроп

Соль,перец по вкусу

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 гр.Перцы помыть,положить на решетку(я запекала в аэрогриле),щедро смазать оливковым маслом и посолить.Запекать 30 минут,периодами переворачивая до появления черных подпалин.После этого перцы положить в пакет и завязать,либо положить в контейнер и плотно накрыть.Остывшие перцы очистить от кожи.

Разрезать каждый перчик на две половинки вдоль,удалить семена и все ненужные внутренности.Затем каждую половинку разрезать еще на две полоски.В итоге получится с каждого перчика по 4 полоски.

Обсушить каждую полоску бумажным полотенцем.Если жидкости очень много,переложить перцы в дуршлаг и дать стечь.

Для начинки размять вилкой тунец,предварительно слив всю жидкость из банки,добавить сыр творожный и мелко нарезанные каперсы.Все перемешать,добавить соль,перец и выдавить сок лимона.Если есть желание,можно внутрь добавить зеленки(укроп,петрушка).

Полученную начинку выкладывать чайной ложкой на край полоски перца и свернуть плотно в рулет.Заколоть шпажкой.

Отправить в холодильник на часик,чтобы начинка стала плотнее.