Скумбрия маринованная с луком

Ингредиенты:

Скумбрия св/м — 2шт

Маринад:

Вода — 0,5л

Соль морская — 2,5ч.л.

Сахар — 0,5ст.л.

Перец черный горошком — 5шт

Перец душистый горошком — 5шт

Кориандр (зерна) — 5шт

Гвоздика — 3шт

Масло оливковое — 2ст.л.

Уксус яблочный — 2,5ст.л.

Лук красный — 1шт (крупный)

Как готовить:

Скумбрию распотрошить и нарезать на куски в 3см толщиной;

Приготовить маринад — воду со специями (кроме уксуса, масла, лука) довести до кипения и остудить;

Лук нарезать полукольцами;

В банку уложить слоями рыбу и лук;

В остывший маринад добавить масло и уксус, перемешать и залить рыбку;

Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки;

Вкусная, ароматная рыбка — за уши не оттащишь !!! )))