Творожной тарт со смородиной и мягкой меренгой

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 120 – 220 гр

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Сливочное масло – 100 гр

Сметана – 60 гр

Сырые куриные желтки – 2 шт

Сахар Мусковадо- 50 гр

Соль (щепотка)

Начинка:

Творог – 600 гр

Сырые куриные желтки -2 шт

Сахар – 50 гр

Ваниль – 1 пак

Смородиновый слой:

Черная смородина ( Замороженная) -150 гр

Кукурузный крахмал – 2 ст.л.

Сахар – 50 гр

Меренга :

Сырые куриные белки – 2 шт

Сахарная пудра – 50 гр

Соль ( щепотка

Как готовить:

см.пошаговые фото

Удивительный по вкусу, цвету тарт. Сочетание трех вкусов творога, ягодной начинки, песочного теста и все это под воздушной меренгой. Это просто гастрономическая нирвана