Паштет-рийет из красной рыбы

Ингредиенты:

рыба красная свежая 250 гр.,

рыба красная копчёная 50-80 гр.,

масло сливочное 20-30 гр.,

сметана 2-3 ст.л.,

цедра апельсина 1-1,5 ст.л.,

сок апельсина 2 ст.л.,

тимьян,

соль/перец по вкусу.

Как готовить:

Добрый день!

Хочу угостить вас вкусным и нежным рыбным паштетом,

на подсушенный тостах-замечательная закуска к празднику!

Отвариваем свежую рыбу на пару в течении 7-10 минут,

снимаем с огня,перекладываем в ёмкость,

добавляем сливочное масло и растираем вилкой,приправив.

Затем добавляем порезанную мелко красную копчёную рыбу,

сок и цедру апельсина,тимьян и сметану,

перемешиваем,паштет готов.

Убираем в холод на часок,а затем угощаем.

(паштет можно пробить в блендере,

нам же нравятся кусочки рыбы....).