Креветочное мороженое с лимонным желе

Ингредиенты:

400г креветок (уже готовых, очищенных)

2 зубка чеснока

3 ст. ложки соевого соуса

черный молотый перец по вкусу

300 мл сливок 33%

1 луковица

сок одного лимона

щепотка куркумы для более яркого цвета желе

1 веточка тимьяна

50 мл воды

5 г желатина

Как готовить:

1. Воду довести до кипения с веточкой тимьяна, тимьян убрать и добавить желатин.

2. В сок добавить куркуму, распущенный желатин, перемешать, разлить в формочки и убрать в холодильник до полного застывания.

3. В чашке соединить 2 ст. ложки масла, уксус и соевый соус, добавить нарезанный пластинками чеснок, креветки и оставить на 15-20 минут.

4. На сковороде разогреть масло, лук нарезать кубиком. Обжарить лук до прозрачности, добавить креветки, перемешать, влить сливки и, помешивая, готовить пол-минуты.

5. Затем полученную смесь пробить блендером в однородную массу. Остудить, переложить в мороженицу и готовить 10 минут. Или переложить в контейнер и убрать в морозилку.

6. Подавать на ломтиках желе, или в маленьких стаканчиках с кубиками желе.

Нам в пятницу исполнился 1 год. Так как мы еще совсем малыши. поэтому праздничный стол был больше ориентирован на взрослых. Такой закуской я угощала гостей. Хочу угостить и Вас.