» » Хрустящий морской окунь с мятным соусом

Хрустящий морской окунь с мятным соусом

Хрустящий морской окунь с мятным соусом

Ингредиенты:

Окунь морской – 2 шт

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Масло растительное – 1-2 ст.л.

Мягкий сливочный или творожный сыр – 100г

Лимонный сок неск.капель

Помидоры черри – 5-6шт.

Мята свежая – 30г

Масло оливковое – 2 ст.л.

Чиабатта – 4 тонких ломтика

Соль по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Листочки мяты для украшения

 

Как готовить:

Морского окуня почистить, отрезать плавники, отделить филе от костей, филе оставить на коже! Порезать на кусочки размером 4-5 см, посолить и поперчить.

Обвалять филе в муке и обжарить на растительном масле до золотистой хрустящей корочки.

Листья мяты пробить в блендере с оливковым маслом.

Помидоры черри порезать пополам.

Мягкий сыр смешать с лимонным соком, солью и молотым черным перцем.

Тонкие пластины чиабатты подсушить на сухой сковороде.

На блюдо выложить курочки морского окуня, шарики мягкого сыра, выложить половинки черри и чипсы из чиабатты, полить мятным соусом. Украсить мятными листиками.

Как-то я так уж привыкла, что мята это к десертам. Выпечка, печенье, творожные десерты, ягодные смузи. В марокканской кухне, например, еврейской и т.д. мята часто присутствует не только в десертах.

А вот с рыбой....

Почему бы не попробовать рыбу с мятным соусом? Эксперимент!!!! Сказано, сделано. Очень необычно, но вкусно. Ярко, свежо, по летнему. Блюдо готовила лично себе, и лично я в полном восторге!!!!

Хрустящий морской окунь с мятным соусом
Хрустящий морской окунь с мятным соусом
Хрустящий морской окунь с мятным соусом
Хрустящий морской окунь с мятным соусом
Хрустящий морской окунь с мятным соусом
Хрустящий морской окунь с мятным соусом
Хрустящий морской окунь с мятным соусом
Хрустящий морской окунь с мятным соусом

Рекомендуем

Почти что роллы
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из рыбы и морепродуктов, Рецепты за 40 минут
Почти что роллы

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх