Корзиночки с салатом из кальмаров с прозрачными колпачками из креветок

Ингредиенты:

Тесто для корзиночек

50 гр сливочного масла комнатной температуры

50 гр сливочного сыра

180 мл муки

щепотка соли

Начинка

кальмары отварные

1/2 маленького кислого яблока

майонез с лимонным соком ТМ Слобода

соль,перец черный по вкусу

Прозрачные колпачки

креветки отварные

виноград

бульон рыбный или овощной

желатин

Как готовить:

Тесто для корзиночек

Масло,сливочный сыр,щепотку соли размять вилкой

Всыпать муку и замесить тесто

Раскатать между двумя пленками и выложить корзиночки

Наколоть дно вилкой ( у меня получилось 7 корзиночек)

Поставить в морозилку на 10 минут

Духовка на 200

Кальмары мелко порезать

Яблоко очистить и мелко порезать

Кальмары соединить с яблоком,добавить майонез по вкусу,поперчить,посолить

Выпекать корзиночки до зарумянивания

Вынуть готовые корзиночки и остудить

В бульоне распустить желатин (по инструкции,кол-во зависит от кол-ва креветок,винограда и кол-ва корзиночек,у меня ушел стакан бульона)

Влить немного бульона к формочки,когда станет немного застывать - выложить креветки с виноградом и залить бульоном

Убрать в холодильник до полного застывания

В песочные корзиночки выложить салат из кальмаров

Достать формочки с желе,,быстро окунуть в кипяток -вода не должна касаться поверхности!

перевернуть на песочные корзиночки - как бы накрыть колпачком

Убрать в холодильник до подачи

Если останется начинка или не хватит бульона - сделайте песочные корзиночки с кальмарами - это тоже очень вкусно

Два в одном - вкусное,праздничное блюдо. Меняя начинку по своему желанию,всегда можно создать вариант на свой вкус!