Вяленое мясо индюшки

Ингредиенты:

Мясо индейки( грудка)-500 грамм

Соль-0,5ч. лож

Перец черный молотый-0.5 ч. лож.

Соевый соус- приблизительно 1. ч. лож

Чеснок-3 зубчика

Как готовить:

Мясо разрезать вдоль на полосы( если очень толстые куски)

Посолить и поперчить, сбрызнуть соевым соусом, добавить чеснок через давилку.Сложить в чашку, накрыть и оставить в холодильнике на ночь.

Духовку нагреть до 60-70 градусов.

Мясо обсушить бумажной салфеткой с одной стороны проткнуть деревянной шпажкой и закрепить на решетке, как на фото..

Решетку поставить на самый верх духовки.

Вниз поставить лист застеленный бумагой.

Дверку держать приоткрытой. Вялить мясо 3 часа, затем остудить, шпажки удалить и пробовать.

Есть можно и горячими. Мясо суховатое с приятной кислинкой..любая рыба отдыхает!! Надеюсь, что рецепт понравится!! Всем всего доброго!!