Подчеревок варено-запеченны вкусный!!! (один из вариантов)

Ингредиенты:

Около 700 г подчеревка

2 ст л соевого соуса

4 шт. лаврового листа

Горсть луковой шелухи

Перец горошком черный – 6 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Несколько зубчиков чеснока

1 очищенная морковка

1 очищенная луковица

Как готовить:

Луковую шелуху промыть холодной водой

В кастрюлю налить немного воды (наш кусок должен наполовину лежать в воде)

Положить в воду морковку,лук,шелуху,немного перца горошком,пару листиков лаврового листа,немного посолить

Довести воду до кипения

Положить подчеревок в кипящую воду и варить с одной стороны 20 минут,затем перевернуть и еще варить 20 минут с другой стороны на медленном огне

Вытащить кусок,очистить от шелухи и положить на фольгу (фольгу разложить в несколько слоев)

Раздавить зубчики чеснока

Положить на фольгу подчеревок

Натереть кусок чесноком,перцем,положить лавровый лист и полить соевым соусом

Аккуратно завернуть в фольгу (как конфету)

Нагреть духовку на 180

Положить кусок в форму (шкуркой вниз) и запекать в духовке

У меня был очень высокий кусок и я запекала 1 час 40 мин.

Развернуть подчеревок,переложить на другой лист фольги,завернуть,остудить и убрать в морозилку. (кто любит в горячем виде- милости просим!)

Достать,нарезать,присыпать перчиком

Хоть в горячем виде,хоть в виде закуски или в мясном ассорти- ну очень вкусно!