Печеночный рулет в омлетной ленте (один из вариантов)

Ингредиенты:

250 г куриной печени

50 г сливочного масла комнатной температуры

1 вареное яйцо

1 луковица

Соль,перец по вкусу

Омлетная лента

2 яйца

1 чайная ложка муки без верха

1 ст л густой сметаны (или майонез)

1 ст л воды

Соль,перец по вкусу

Как готовить:

Печенку хорошо промыть,положить в дуршлаг,чтобы стекла вода

Нашинковать мелко лук и обжарить до полуготовности

Добавить печенку и готовить,помешивая минут 10-12

Печенка очень нежная,поэтому важно не пережарить

В блендер кладем печенку с луком,соль,перец и взбиваем

Добавляем очищенное яйцо и масло и еще раз взбиваем до пышности

Омлетная лента

Вилкой взбиваем все ингредиенты до однородности,но не до пышности

Выливаем в форму (у меня небольшая прямоугольная тефлоновая) или в сковороду

Выпекаем на небольшом огне минуты 3-4,не переворачивая

Остужаем

Выкладываем на стол

Сверху распределяем ровным слоем печеночную массу

Сворачиваем рулетом

Заворачиваем в пленку и в холодильник.

Достаем,разрезаем наискосок

Красиво укладываем

Красивая и вкусная холодная закуска. И рулетик очень хорошо сочетается по вкусу с красной икрой.