Свиная вырезка - для холодной нарезки

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 600г

мед - 2 ст.л.

горчица - 20-30г

соль, перец

фольга

Как готовить:

Вырезку вымыть, высушить, срезать лишний жир и кожу. Острым ножом по всей поверхности сделать многочисленные не слишком глубоки прорезы. Вырезку посолить и поперчить, обмазать медом, дать постоять минут 10. Подготовить фольгу (в 2 слоя). Вырезку выложить на фольгу, обильно обмазать горчицей со всех сторон. Завернуть вырезку рулетом фольгой и запечь в духовке при 200 с в течение 1 часа. Всё.

Очень простой рецепт - проще некуда - для блюд из холодной свиной вырезки: для «мясной тарелки», салатов, бутербродов и т.д. Усилий – минимум. Мясо очень нежное, вкус, конечно, во многом будет зависеть от горчицы. Поэтому выбирайте сами – сладкая, острая, зерненная, далее везде…
Прощу прощения за такую "элементарщину", но меня часто выручает, особенно, когда времени возиться с готовкой совсем нет.