Мой первый рецепт в ветчиннице

Ингредиенты:

500 г говядины

500 г свинины

350 г филе грудки индейки

1 морковь (150 г)

5 зубчиков чеснока

2 столовые ложки желирующей смеси для мясного заливного

1 пакет для запекания

Состав желирующей смеси, которую я использовала: желатин пищевой, соль, корень петрушки, морковь, чеснок, паприка, сахар-песок, глутамат натрия, лимонная кислота, перец черный молотый, зелень петрушки, перец душистый молотый, куркума.

Как готовить:

Говядину и свинину нарезать кусочками со сторонами 0,7 - 1 см.

Индейку нарезать кусочками чуть побольше.

Морковь нарезать соломкой (можно мелкими кубиками).

Чеснок нарезать небольшими кубиками.

Всё перемешать, добавить желирующую смесь, еще раз тщательно перемешать.

В ветчинницу положить пакет для запекания, расправить, наполнить пакет получившейся смесью. Тщательно утрамбовать, завернуть пакет, закрыть ветчинницу согласно инструкции.

Положить ветчинницу в кастрюлю, залить водой. Вода должна покрывать ветчинницу. После закипания варить 2 часа.

Воду слить, остудить ветчинницу, положить в холодильник (у меня получилось на ночь, но если бы я делала днем, держала бы в холодильнике часа 2).

Вынуть ветчину из ветчинницы, нарезать ломтиками и можно наслаждаться!