Свиной окорок на кости, запечённый со специями айдиго с лёгким ароматом копчения и цитрусовой ноткой

Ингредиенты:

Свиной окорок-2кг-200гр.

Вода холодная-3-4л.

Лимон-1/2шт.

Лавровый лист-2-3шт.

Перец чёрный горошком-7-8шт.

Сахар-1ст.л.

Лук репчатый-1шт.

Соль крупная-3ст.л.

Приправа ореховая от Айдиго-2ч.л.

Паприка сладкая молотая-1ч.л.

Сок от одного апельсина.

Растительное масло-1ст.л.

Чеснок-3 зубчика.

Фольга

Рукав для запекания.

Вишнёвая веточка,для копчения.

Как готовить:

В пошаговых фото.

Очень вкусное и ароматное мясо получается,хоть и долго готовится,но сложного нет ничего,главное выждать время.Прощу прощения за фото,у меня ремонт на кухне по-быстрому сфоткала,угощайтесь