Цукиньская закусь

Ингредиенты:

цукини (или баклажаны, как в рецепте моей шефини)

помидоры

майонез

чеснок

зелень укропа, петрушки

растительное масло

Как готовить:

Цукини и помидоры нарезать ломтиками. Чеснок почистить. Зелень укропа и петрушки нарезать.

На растительном масле поджарить цукини с одной стороны, слегка присыпав их солью.

Ломтики цукини перевернуть, положить на каждый сверху по ломтику помидора.

Сверху - по ложечке майонеза и выдавить чеснок. Накрыть крышкой, оставить тушиться пару минут.

Снять цукини со сковороды и посыпать зеленью.

Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.