Овощной шашлык - Овощной салат - Овощной тоститос 3 в(из) 1

Ингредиенты:

Для шашлыка из овощей:

Баклажаны молоденькие 5-6шт.

Овощ гибрид-баклажан 5-6шт.(я думала бэби цукини)

Болгарский перец 1шт.или(пол красного,пол.жёлтого)

Сельдерей 1-2 веточки.

Лук реп.1шт.

Оливковое масло для жарки.

Для салата:

+Пекинская капуста 300гр.

+Помидоры 3-4шт.

+Кинза,укроп,петрушка,лук зелёный свежие по пол пучка,соль и уксус винный.

Для тоститос:

+Майонез(я использовала йогурт натуральный греческий)

+чеснок 2-3 зубчика.

+Солёный огурец 1-2шт.

+Петрушка.

+Чили маленький кусочек.

Соль.

Как готовить:

Для овощных шашлыков:Все овощи помыть,обсушить,нарезать и нанизать на шпажки поочерёдно.Обжарить на оливковом масле 5-6 минут.Сложить в противень без масла(на них вполне хватает масла) и поставить в духовку ещё на 10-15 минут на 170с.Достать и кушать горячими.Или остудить и приготовить салат.

Для салата:Помыть,обсушить и порезать все овощи приготовление для салата,сбрызнуть уксусом+1ст.л вин.уксуса,посолить,смешать с овощами-шашлыком.Масла достаточно с шашлыка.Угощайтесь! Ну а если и так не понравилось готовим Мексиканский тоститос.

Для тоститос:Овощной шашлык снять со шпажек,сложить в комбайн+чеснок+солёный огурец+петрушка+чили и промолоть на мелкие кусочки.Вынуть сложить в миску ,посолить,заправить майонезом или йогуртом и подавать с чипсами или питой.

Срочно надо было спасать овощи!Один не ест одно, другой - второе, третий - третье. Пришлось приготовить три блюда.Может что то и вам пригодится!