Запеканка из сельдерея

Ингредиенты:

700 гр очищенного корневого сельдерея

100 гр сыра

4 стебля зеленого лука

3 ст.л. муки

350 мл теплого молока

1 ч.л. молотого мускатного ореха

1 ст.л. растительного масла+для смазывания

соль, молотый перец

Как готовить:

Нарежьте сельдерей ломтиками

Опустите в кастрюлю с кипятком и варите до мягкости (15-20 минут)

Слейте воду

Положите ломтики сельдерея в смазанную растительным маслом в жаропрочную форму

Разогрейте масло на сковороде

Положите измельченный лук

Тушите 2 минуты

Посыпьте мукой и пассируйте 1 минуту

Влейте помешивая молоко

Доведите до кипения

Добавьте 30 гр тертого сыра, соль, перец и мускатный орех

Полейте соусом сельдерей

Посыпьте тертым сыром (70 гр)

Поставьте в духовку (180 гр) и готовьте до образования золотистой корочки

Подавать гарнир рекомендуется к рыбе