Еще вариант Рагу (соус, сотэ) - с густым сливочным вкусом

Ингредиенты:

Бедрышки куриные - 1 шт.

Белокочанная капуста молодая - 400 гр

Шампиньоны - 450 гр

Перец болгарский (сушеный дробленый) - 1 ст.л

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Укроп, зеленый лук

Соль, перец

Сливки домашние густые - 1,5 ст.л

Растительное масло

Как готовить:

Бедрышки помыть, освободить от косточек и порезать на кусочки.

Овощи все покрошить в разные емкости.

Сначала на сковороду, смазанную маслом, выкладываем капусту и мясо. Тушим до появления сока, регулярно помешивая. Теперь солим-перчим.

Добавляем шампиньоны и болгарский перец.

Тушим до выпаривания сока. Параллельно делаем зажарку из лука и моркови.

Добавляем зажарку и зелень в основную массу, перемешиваем и, сделав совсем маленьким огонь, тушим до готовности.

В конце добавляем сливки, когда они растают, по вкусу досолим-поперчим, последний раз перемешаем и выключим огонь.

Может быть и самостоятельным блюдом и дополнение к гарниру, вкусно и в холодном, и в горячем виде.