Ролл с сёмгой, огурцом и тобико

Ингредиенты:

Рис для суши "Blue Dragon" - 1 стакан

Нори - 4 1/2 листа

Рисовый уксус "Blue Dragon" - 2 ст. л.

Сахар - 0,5 ст.л.

Соль - 1 ч.л

Слабосоленая сёмга - 300-400 г.

Свежий огурец - 1 шт.

Тобико (икра летучей рыбы) - 2 ст.л.

Зелёный лук для украшения

Как готовить:

1 стакан риса для суши "Blue Dragon" несколько раз промыть,чтобы вода стала более прозрачной. Дать ему постоять около 20 минут без воды,чтоб впитал остатки влаги.

Варить в кастрюле с толстым дном, для 1 стакана риса - примерно 1 - 1,25 стакана воды. Варить на среднем огне, не поднимая крышку, до закипания(удобно,когда кастрюля со стеклянной прозрачной крышкой - можно отследить процесс закипания). После закипания сделать минимальный огонь и варить еще 15-20 минут, также не открывая крышку. После снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем, дать постоять 20 минут.

Приготовить заправку для риса - рисовый уксус "Blue Dragon" (на 1 стакан риса - 2 ст.л. рисового уксуса)+сахар и соль. Подогревать заправку до полного растворения сахара и соли.

Равномерно полить рис заправкой,аккуратно перемешать. Рис готов.