Инь-янь

Ингредиенты:

(на одну порцию):

-70-80 г отваренного риса

-2 листа нори

-60 г сливочного сыра (Филадельфия, Альметте)

-50 г слабосоленой семги

-ломтик огурца

Как готовить:

-Возьмите 2 листа нори и отрежьте от них примерно четверть (меньшая часть не пригодится)

-На большую часть нори положите рис (смачивая руки водой, чтобы не прилипал). Оставьте довольно широкую полосу наверху и небольшую (около 1 см) внизу.Положите на рис начинку (сыр, семгу)

-Приподнимите бамбуковый коврик и соедините нори там, где кончается свободная полоса, а затем просто прижмите его,придав форму капли с длинным хвостиком из водорослей

-Равномерно прижмите и изогните тонкую часть ролла.Чем сильнее будет изгиб, тем симпатичнее получится рисунок на срезе готового ролла

-Отложите заготовку и сделайте еще одну с другой начинкой.Затем возьмите обе половинки будущего ролла и сожмите ковриком, придавая роллу круглую форму.Чтобы 2 хвостика из нори хорошо склеили ролл,вы можете оставить его ненадолго прямо в циновке

-Затем разрежьте роль увлажненным ножом примерно на 8 частей.