Суши фьюжн с медовой грушей и голубым сыром

Ингредиенты:

100 мл риса для суши

60 мл кокосового молока

125 мл воды

1 ст л сахарной пудры

1 лист нори Blue Dragon (разрезать пополам)

***

2 небольших груши

голубой сыр

3 ч л меда

шоколадный соус

Как готовить:

Кокосовое молоко размешать с сахарной пудрой

Рис трижды промыть холодной водой и откинуть на сито на час

Положить рис в кастрюлю,залить водой,накрыть крышкой и на среднем огне довести до кипения

Убрать огонь и на медленном варить под крышкой 13 минут

Выключить и дать постоять 15 минут

Деревянной лопаточкой смешать кокосовое молоко с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать!

Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть.

Грушу очистить,нарезать и протомить в меду,но так,чтобы ломтики груши не потеряли форму

Выложить половину листа нори гладкой стороной вниз

Выложить рис

Перевернуть нори рисом вниз на бамбуковый коврик,застеленный пленкой

Выложить сыр,на него груши,посыпать перцем,опять сыр

С помощью коврика свернуть в ролл и разрезать на 6-8 частей

Тоже самое проделать с оставшейся половиной нори

Оформить растопленным шоколадом

Отлично сочетались с красным сухим вином! Надо повторить)