Картофель в кляре с грибным соусом

Ингредиенты:

Крупный молодой картофель 10 шт.

Масло растительное 0,5 ст.

Горчица 2 ст.л.

...........................

Для теста

Мука ~1 ст.

Пиво светлое 0,5 ст.

Масло растительное 2 ст.л.

Чеснок 2 дол.

Соль по вкусу

Приправа для овощей 2 ч.л.

............................

Для соуса

Грибы 260 г

Мука 3 ст.л.

Томатная паста 1 ст.л.

Масло растительное 2 ст.л.

Лук репчатый 2 головки

Как готовить:

1. Приготовьте тесто из указанных компонентов: мука, пиво, масло растительное, чеснок мелко порубленный, соль и приправа, и выдержите его 30 минут. Тесто по консистенции, как для блинов.

2. А в это время приготовим соус. Грибы отварите и мелко нарежьте. Воду не выливайте.

3. Лук нашинкуйте и обжарьте на масле,

4. добавьте грибы и обжаривайте еще 5 минут.

5. Муку подсушите на плите до золотистого цвета

6. и разведите 2 ст. грибного отвара.

7. Добавьте 1 ст.л. томатной пасты, соедините с луком и грибами, посолите и проварите при слабом кипении 15 минут.

8. Картофель сварите и остудите. Нарежьте ломтиками,

9. смажьте горчицей, смешанной с 2 ст.л. растительного масла и солью. Обмакивайте картофель в тесто

10. и обжаривайте в масле до золотистого цвета. Подавайте картофель с грибным соусом.