Шоколадно-бисквитные оладьи

Ингредиенты:

140г муки

4ст.л сахара

2ст.л с горкой какао

1 пакетик разрыхлителя

0,5ч.л. соды

0,25ч.л.соли

300мл молока

60г растопленного сливочного масла

2 яйца

4ст.л крахмала

1,5ч.л ванильного сахара

1 банка вареной или простой сгущенки

Как готовить:

оладьи выпекать на среднем огне.

смешиваем все сухие ингредиенты,просеянные.

сахар кладём и так.

в блендере взбиваем молоко,2 желтка,и растопленное сливочное масло.

белки взбиваем отдельно миксером.

далее смешиваем сухие ингредиенты с жидкими,перемешиваем до однородной массы,потом осторожно подмешиваем белки.

перемешать.

выпекаем оладьи на среднем огне,сковороду смазываем немного растительным маслом,можно и сливочным.

тут ловим момент,чтоб оладьи не подсушить,когда выливаем тесто на сковороду,оно очень быстро схватывается по бокам,если схватилось,то можно переворачивать,и смотреть чтоб не подгорели.

готовые оладьи смазываем сгущенкой и складываем по-два,подавать с какао или чаем.

если у вас не получаются оладьи,то выпекаем как блины,тогда после смазывания сгущенкой,разрезаем на половинки.
очень вкусный завтрак,и напоминает мини-тортик,детям пришлись по вкусу.
в оригинале был молочный шоколад,я заменила его крахмалом,так как шоколада не оказалось в доме