Фокачча с инжиром и свежим сыром

Ингредиенты:

на одну фокаччу диаметром 28 см:

200 гр теста для пиццы/фокаччи

100 гр моцареллы

2 спелых свежих плода инжира

100 гр свежего сыра (у меня имеретинский)-очень вкусно со свежим козьим

Как готовить:

На подготовленный корж выкладываем ломтики моцареллы,сверху порезанный кружками инжир,посыпаем натертым свежим сыром,сбрызгиваем оливковым маслом и выпекаем 15 минут.

если инжир недостаточно сладкий,то при подаче поливаем фокаччу 1 ч л растопленного меда
Моё любимое тесто для пиццы(на 3 пиццы 28 см):
500-600 гр муки
400 мл минеральной воды с газом
60 мл оливкового масла
1 ч л сахара,1/2 ч л соли,7 гр сухих дрожжей