Сырный кекс с грудкой индейки и укропом

Ингредиенты:

Грудь индейки-300 грамм

Чеснок,натёртый-2 зубчика

Свежемолотый черный перец

Соль

Balsamico Bianco-50 мл

Тёртая моцарелла-200 грамм

Укроп,мелко порубленный-4 стол.ложки

Мука-270 грамм (примерно)

Разрыхлитель-3 стол.ложки (без горки)

Оливковое масло-150 мл

Яйца-4 крупных

Молоко(у меня 1,5%)-150 мл

Как готовить:

Замариновать грудь индейки с чесноком,солью,свежемолотым черным перцем и Balsamico Bianco,минимум на час,у меня мариновалась часа 3

Грудь индейки вытащить из маринада,промокнуть кухонным полотенцем

Нарезать мясо мелкими кубиками

Взбить молоко,оливковое масло и яйца миксером

Просеять в молочно-яичную смесь муку и разрыхлитель,хорошо размешать

Добавить тёртую моцареллу

Добавить кубики индейки и мелко резанный укроп

Подсолить,добавить свежемолотый черный перец

Хорошо вымешать всё вместе

Форму для кекса смазать маслом

Тесто залить в форму

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 35 (ориентироваться на духовку)

Получилась обалденная вкуснятина. Жалею,что не сделала 2 таких кекса на свой вечер,потому что гости съели в первую очередь этот кекс,и было видно,что они бы ещё один такой съели. Я урвала малюсенькую дольку,осталось чувство неудовлетворенности,мало...
Моя торжественная благодарность Марише! Хоть я и не с копченой грудкой делала,было ошеломляюще вкусно. Спасибо,спасибо!