Кокосовые печеньюшки а-ля сконы
Опубликовано: 15-11-2015, 17:32
Ингредиенты:
масло-100 гр
мука-2ст
разрыхлитель-2 ч л
яйцо-1 шт.
сахар-4 ст л
кокосовая стружка-2 ст л
молоко-100 гр
сметана или майонез-1ст л
ваниль- 2-3 пачки
Для глазури
Шоколад -70 гр
Растительное масло-2 ст л
Как готовить:
1.Масло взбить до побеления,добавить немного муки ,до образования крошки
2.Яйцо взбить с молоком и сметаной
3.Добавить яично-молочную смесь в мучную крошку,тщательно размешать
4.Добавить остальную муку разрыхлитель,кокос и ваниль
5.Замесить тесто,оно должно быть очень мягким
6.Опуская руки в муку,сформировать лепешки,толщиной 2-3 см
7.Выпекать при 200 гр,10-15 мин
8.Шоколад растопить на водяной бане,добавить раст.масло
9.Смазать глазурью печенья при желании посыпать кокосовой стружкой.