Блинный торт с семгой и рикоттой

Ингредиенты:

Блинное тесто

Кефир -500 мл

Яйца -2 шт.

Мука -2 стакана

Соль -1/2 ч л

Разрыхлитель -1 ч л

Кипяток -1 стакан

Растительное масло "Идеал"-70 мл

Начинка

Рикотта -250 гр

Сметана -200 гр

Укроп -1 пучок

Семга малосольная -200 гр

Икра красная -50 гр

Соль и перец по вкусу

Как готовить:

Приготовим блинное тесто.Для этого взбить яйца с солью ,добавить кефир ,снова взбить ,всыпать просеянную муку с разрыхлителем .взбить до однородности ,влить кипяток ,не прекращая взбивать ,влить растительное масло "Идеал " и взбить тесто по консистенции как жидкая сметана .Испечь блины .

Для начинки смешать рикотту со сметаной и мелко нарезанным укропом,солью и перцем ,перемешать.Семгу нарезать на тонкие пластины .

Сборка тортика

Каждый блин смазывать творожным кремом и выкладывать кусочки семги ,складывая блины стопкой .

Верх украсить икрой и семгой.