Крепы французские "Сюзетт"
Ингредиенты:
Мука-1 стакан
Растительное масло "Идеал"-1 ст.л. в тесто и для жарки
Яйцо-1 шт.
Яичный желток-1 шт.
Молоко-1,5 стакана
Соль-щепотка
Для сиропа:
Апельсин-1 шт.
Масло сливочное -2 ст.л.
Сахар-4-5 ст.л.
Коньяк-1/2 ст.л.
Как готовить:
Просейте муку с солью в миску.
Сделайте углубление в центре и влейте туда яйцо и яичный желток.
Перемешайте ложкой.
Постепенно влейте молоко, перемешивая тесто до однородности.Добавьте растительное масло "Идеал".
Накройте и поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
Разогрейте масло на сковороде и выпекайте блинчики с обеих сторон. У меня получилось 10 блинчиков.Сложите блины и выложите в стопку.
Для заливки выжмите сок из одного апельсина, цедру срежьте заранее для украшения.
Растопите сливочное масло на сковороде,добавьте сахар , апельсиновый сок и чуть-чуть проварите , до растворения кристалликов сахара и до легкого загустения. Снимите с огня, добавьте коньяк и перемешайте.
Полейте полученную стопку блинов апельсиновым сиропом.Украсьте цедрой апельсина.
Блины ешьте, обмакивая в сироп.