Крепы французские "Сюзетт"

Ингредиенты:

Мука-1 стакан

Растительное масло "Идеал"-1 ст.л. в тесто и для жарки

Яйцо-1 шт.

Яичный желток-1 шт.

Молоко-1,5 стакана

Соль-щепотка

Для сиропа:

Апельсин-1 шт.

Масло сливочное -2 ст.л.

Сахар-4-5 ст.л.

Коньяк-1/2 ст.л.

Как готовить:

Просейте муку с солью в миску.

Сделайте углубление в центре и влейте туда яйцо и яичный желток.

Перемешайте ложкой.

Постепенно влейте молоко, перемешивая тесто до однородности.Добавьте растительное масло "Идеал".

Накройте и поставьте тесто в холодильник на 30 минут.

Разогрейте масло на сковороде и выпекайте блинчики с обеих сторон. У меня получилось 10 блинчиков.Сложите блины и выложите в стопку.

Для заливки выжмите сок из одного апельсина, цедру срежьте заранее для украшения.

Растопите сливочное масло на сковороде,добавьте сахар , апельсиновый сок и чуть-чуть проварите , до растворения кристалликов сахара и до легкого загустения. Снимите с огня, добавьте коньяк и перемешайте.

Полейте полученную стопку блинов апельсиновым сиропом.Украсьте цедрой апельсина.

Блины ешьте, обмакивая в сироп.