Яблочный пай с медовой глазурью

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла

1/2 стакана сахара

3 желтка

2 стакана муки

1 пакетик ванильного сахара

1 ст.л. тертой лимонной цедры

--- Начинка ---

6 зеленых кислых яблок

1/4 стакана лимонного сока

1/2 стакана сахара

50 грамм сливочного масла

2 ст.л. жидкого меда

Как готовить:

Для изготовления основы просто смешать вместе все продукты и вымешать миксером с помощью насадки для теста. При необходимости добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Положить тесто в холодильник.

Очистить яблоки и нарезать их тонкими дольками. На сковородке растопить 25 грамм масла, добавить яблоки и сахар и тушить в течении 20 минут. Стоит проверить сахар на свой вкус - яблоки могут быть более или менее кислые. Дать начинке остыть. Форму смазать маслом и посыпать мукой, раскатать тесто и положить в форму ( удобно раскатать тесто между 2 кусками пленки), срезать лишнее тесто, наколоть его и спечь 10 минут в заранее нагретой до 180 С духовке. Положить начинку.Яблоки класть красивым кругом.Одно за другим. Полить медом, сверху разложить маленькие кусочки масла .Печь еще 35-40 минут