Апельсиновый Кекс

Ингредиенты:

4 яйца

1 1/2 стакана сахара

1 столовая ложка ванильного сахара

1/2 стакана растительного масла

цедра одного апельсина

1 стакан апельсинового сока

1 столовая ложка разрыхлителя

2 стакана муки

2 грамма соли (в любой пирог)

Как готовить:

Белки взбить с сахаром, цедру натереть на мелкой терке и перемешать с остальными продуктами, затем соединить все со взбитыми с сахаром белками.

Форму (желательно круглую), смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и выпекать в духовке при t=180-170гр. 40 минут, готовность пирога проверить шпажкой она должна быть сухой после втыкания, а пирог золотистого цвета.

Когда остынет посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью (1 столовая ложка апельсинового сока и 0.5стакана сахарной пудры), можно украсить цукатами из апельсиновых корочек.