Булочка с маком в шоколадной глазури

Ингредиенты:

мак 150-200гр

мёд 70-100 гр

яйцо для смазки

шоколад 50-70гр

сливки 5 ст.л.

Как готовить:

Мак заливаем кипяточком, накрываем крышкой и оставляем на 40 минут. Потом сливаем воду, тщательно отжимаем от влаги и отправляем ковшик, добавляем мёд (можно заменить сахаром) и держим на среднем огне помешивая, должна получится относительно однородная масса (знаю, что многие вместо этой процедуры прокручивают его в мясорубке, такой вариант тоже возможен), даём остыть.

Тесто разделяем на части (от того на сколько вы разделите будет зависеть размер вашей булочки, я разделила на две и у меня вышли булки-переростки больше смахивающие на рулеты), каждую раскатываем в полоску теста толщиной которая должна быть не меньше 5-6 мм, поверх полоски равномерно распределяем маковую начинку (желательно не помещать непосредственно на края, чтобы не вытекло), затем аккуратно скручиваем рулетиком и помещаем на подготовленный противень. Даём булочкам постоять так минут 10, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку примерно на 30 минут при 200 С.

Пока булочки пекутся подготавливаем глазурь (можно использовать любой удобный вам способ) нагреваем в ковшике сливки и закидываем туда кусочки шоколада и периодически помешиваем до образования однородной массы (если получается жидковато добавляем по ч.л. сахарной пудры, наоборот по ч.л. сливок и доводим до нужного состояния).

Булочки готовы, достаём их, даём немного остыть и покрываем глазурью. Мммм...обожаю этот вкус, свежей выпечки с маком и покрытой шоколадом!

Дорогие кулинары, этот рецепт далеко не нов, но я еще всё не могу успокоится от дрожжевой эйфории, ну не было у меня такого, что столько раз подряд всё получается, чем и спешу с вами поделиться