Betmaennchen (миндальное печенье)

Ингредиенты:

для теста:

400г. сырой миндальной массы( марципан )

125г. сах. пудры

1 белок

2 полные ст. л. муки

для украшения:

100г. миндальных орешков

Как готовить:

Миндальные орешки залить крутым кипятком.

Все ингредиенты смешать в однородное тесто и влажными руками формировать маленькие шарики.

Орехи очистить от шелухи (это будет легко, так как мы их предварительно залили кипятком) и каждый разделить надвое.

Каждый шарик с 3-х сторон украсить половинками орехов,

сложить на уложенный бумагой противень и оставить на ночь подсохнуть.

На следующий день выпекать в духовке:

150градусов - 15 минут.

P.S. Это настоящий праздник вкуса для тех,

кто любит марципан( и не только).