Пирожки очень быстрые

Ингредиенты:

Творог 8% жирности (можно и другой) - пачка

Яйцо - 1

Сахар - 2 стол. ложки

Соль - 1 чайная ложка

Мука - для начала 1 чашка

Раст.масло для жарки

и любая начинка (мясо, капуста, яблоки и т.п.)

Как готовить:

Это конечно не сдобное тесто, но если хочется быстрых пирожков - то самое оно. Делается по принципу теста для сырников, но начинять это дело хорошо :)

Ингредиенты смешать и месить, недолго, пока станет однородным. Добавлять муки, пока не станет отставать от рук. (Самый удачный раз был - когда тесто приобрело на ощупь такую консистенцию - что вроде оно сухое, но при этом как будто при каждом нажатии на него выделяется воздух... это личное ощущение, просто особенное тесто было, и готовилось из него просто, и сами пирожки очень удались).

Наделать маленьких кусочков , расплющить руками до толщины где-то полсантиметра - и начинить, края защипать.

Уложить на разогретую с маслом сковороду, и обжарить со всех сторон, желательно даже с боков (вообще это быстро).

Начинки не пишу, но если будут пожелания - расскажу конечно.