Кекс с брынзой

Ингредиенты:

для теста

4 сырых яйца

400 гр муки

1 ч л соли

200 мл кефира

1 пакетик разрыхлителя

100 гр маргарина

100 гр брынзы

для начинки

2 яйца вкрутую

1 красный болгарский перец

150 гр брынзы

укроп

кунжут,тмин

Как готовить:

Яйца взбиваем с солью.

Добавляем кефир,растопленный маргарин,раскрошенную брынзу и муку с разрыхлителем.

Мешаем до получения клейкого теста.

Яйца и перец режем кубиками.

Брынзу крошим.

Укроп измельчаем.

Форму для запекания смазываем маслом,посыпаем тмином и кунжутом.

Выкладываем 1/3 теста,на него половину смеси яйца с перцем,сверху половину брынзы и укропа.

Теперь снова 1/3 теста и оставшиеся перец-яйцо,брынзу-укроп.

Накрываем последней третью теста и выпекаем в не очень горячей духовке до готовности(у меня заняло где-то час).

Вкусно теплым и холодным!