Розочки к чаю

Ингредиенты:

Для теста

4 ст муки

250-300 гр масла

3 желтков

250 гр сметаны

0.5 ст сахара,

сода

уксусом

ложечка коньяка

Для начинки,из 3 белка

1.5 ст сахара

орешки(чем больше тем лучше)..

Как готовить:

муку рубим с маслом,куда добавляем желтки взбитые со сметаны,добавляя сахар,соду с уксусом ,и ложечку коньяка.Полученную массу мешаем до однородной массы и оставляем в холодильнике на мин 20-25.

Для начинки,из белков и сахара взбиваем безе,а в сторонке измельчаем не очень мелко орешки.

Готовое тесто раскатываем,смазываем безе,посыпаем крупно нарезанными орешками,сворачиваем в рулет,нарезаем и защипав одну сторону укладываем на противен,и печём мин 20 до полной готовности.