Торт Апельсиновое суфле

Ингредиенты:

Для бисквита.

З яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки.

Для пропитки бисквита.

апельсиновый сок примерно 50 -70 мл.

Для суфле.

5 апельсинов это приблизительно 250 мл свежевыжатого сока.

500 мл сливок 33 -35 % жирности, стакан сахара.

25 гр.желатина.

Как готовить:

Замочить желатин в 150мл холодной кипячёной воды,оставить

на час.

Смешать ингредиенты для теста и выпечь бисквит в круглой форме,на кондитерской бумаге при t 180гр 30-35 минут.

Выдавить апельсиновый сок.

Взбить сливки с сахаром.

Вынуть готовый бисквит(из формы не доставать)из духовки и остудить.

Теперь замоченный желатин нагреваем на огне,но не кипятим,мешаем до полного растворения и смешиваем с апельсиновым соком,остужаем.

Теперь маленькими порциями в сливки вводим желатино- апельсиновую смесь и ставим в холодильник на 90 минут.

На остывший бисквит(не вынимая из формы) выложить наши сливки и разровнять,украсить по Вашему желанию.

Отправить в холодильник на 8-10 часов.