Шоколадно - кокосовый торт

Ингредиенты:

Для бисквитных коржей.

250мл кефира

3 яйца

по одному стакану сахара и муки.

3ст.ложки какао,3/4 ч.ложки соды,гашённой уксусом,щепотка соли.

Для крема.

1,5 ст.ложки муки

2/3 стакана сахара,2 яйца

1 ст.ложка кокосовой стружки

щепотка соли

1 банка кокосового молока(400мл)

100гр.сливочного масла.

Для обсыпки.

80гр.тёртого шоколада,кокосовая стружка.

Как готовить:

Из полученных ингредиентов,сделать жидкое бисквитное тесто.

В форму диаметром 22-23см выливать тесто по 11-12 ст ложек.Выпечь 3 коржа при t 200гр - 10 минут(каждый)- остудить.

В казан всыпаем сахар,муку,соль,кокосовую стружку,добавляем яйца и растираем до однородной массы.

Вливаем потихоньку кокосовое молоко и ставим на огонь.

Завариваем,постоянно помешивая крем,по окончании добавляем сливочное масло.

Остывшим кремом,промазываем коржи.

Обсыпаем наш торт шоколадной крошкой,сверху можно присыпать тёртым кокосом.

Готовый торт оставляем пропитаться в тепле 4-5 часов.

Затем ставим в холодильник.