Торт "Шоколадно-Клубничный"

Ингредиенты:

4 яйца

1ст.сахара

разрыхлитель 1пакетик.

1 ст. мука

100 гр.черного шоколад

5 ст.л. молока

1 ст.л. раст.масла.

крем:

1кг замороженной клубники

2ст.сахарной пудры

40г желатина

170г любого йогурта

Как готовить:

Отделить желтки от белков и взбить желтки с сахаром до светлой массы.

Растопить шоколад с молоком и смешать с желтками быстро взбивая.

Добавить раст.масло.

Перемешать муку с разрыхлителем и добавить к желтково-шоколадной массе,всё взбить.

Отдельно взбить белки до твердых пиков и аккуратно ввести в тесто,в три приема.

Выпекаем при температуре минут 30 в не очень горячей духовке 180гр.

крем:

можно сделать за долго до выпекания коржей.

клубнику разморозить,в тот сок в месте с клубникой всыпать 2ст.сахарной пудры,дать постоять 1 часок,потом закипятить и оставить остывать.

замочить желатин в кипячёной или простой воде,до набухания.

потом растворить в микроволновке или на водяной бане,добавить в йогурт и перемешать.

потом всё это добавить к охолодженой клубнике,перемешать и дать постоять 1 час при комнатной температуре.

потом готовый бисквит разрезаем на две части,нижнюю кладём на подставку или блюдо,ставим сверху ободок с разъемной формы и выкладываем половину крема,накрываем второй половиной,сверху опять крем и в холодильник,до полного застывания.

если хотите коржи можно пропитать реденькой смесью от клубники ,тогда он получится более пропитанной.

украшаем белково-сливочным кремом,он есть у меня в рецептах.