А-ля Хачапури

Ингредиенты:

250гр кефира

1/4чл соды

1/4чл соли

2яйца

50гр слив масла (растопить)

мука

Начинка: 300гр сулугуни (можно заменить моццарелой)

100-150гр обычного желтого сыра твердого

1яйцо

100гр молока

1ст л муки

соль

Как готовить:

Замесить тесто. Муки примерно ушло 350-450гр, не могу точно сказать,.к. просто подмешивала. Но тесто должно немного липнуть к рукам.

Оставить тесто отдохнуть на 20-30минут

Приготовить начинку.

Тесто разделить на 4 части. Раскатать тесто, на него начинку, потом собрать со всех сторон тесто к центру,перевернуть лепешку и опять раскатать.

Духовку нагреть и жарить хачапури при 200гр 15-20мин.

Сверху смазать маслом.

Это конечно не рецепт классического хачапури, который я когда то ела будучи в гостях у настоящей, грузинской семьи. Но в общем и целом, получилось очень нежно, сырно и вкусно.