Торт "Курчавый Ванечка"

Ингредиенты:

Для одного коржа:

1ст. сметаны,

1ст. сахара,

1 яйцо,

1 ч.л. соды,

гашеная кипятком,

2 ст.л. крахмала,

2-2,5ст. муки.

Для крема:

2ст. сметаны,

1,5 ст. сахара,

ваниль.

Для глазури:

6ч.л. сметаны,

6ч.л. сахара,

6ч.л. какао.

***

Безе – 2-3 шт.,

зефир – 3 шт.,

шоколадные машинки для украшения.

Как готовить:

Испечь 2 коржа. Во второй добавить 2ст. л. какао. Первый корж разрезать пополам и пропитать абрикосовым или любым другим сиропом. Второй корж измельчить (лучше небольшими кубиками, чтобы хорошо пропитались кремом).

Для крема взбить сметану с сахаром и ванилью до полного растворения сахарного песка. Разделить на две части.

На блюдо выложить первую половину коржа. Смазать кремом. Выложить половинки зефира (можно взять разноцветный, тогда получается очень красиво в разрезе). Полить кремом и положить вторую половинку коржа. Смазать кремом.

В миску со второй половиной крема опустить кубики следующего коржа и перемешать. Вытаскивать кубики по одному и выкладывать на первый корж, чередуя кусочками безе. Оставшийся крем вылить сверху.

Сварить глазурь и залить торт. Украсить шоколадными машинками.