Бисквитный рулет с бананом

Ингредиенты:

Для теста:

6 яиц

6 ст.л. сахарной пудры

3 ст.л. грубой муки (или обычной)

1 пак. рыхлителя

Для крема:

300-350 гр сл. масла

1 банановый пудинг

1 ст. молока

200 гр. сахара

1-2 банана

Как готовить:

Яйца разделить на желток и белок.

Белки взбить миксером в крепкую пену.

Отдельно взбить желтки с сахарной пудрой, мукой и рыхлителем.

В получившееся тесто добавить взбитые белки и осторожно (лопаточкой) смешать в однородную массу.

Тесто выложить на противень застеленный кондитерской бумагой и смазанный маслом.

Вытекать 20-25 мин. на умеренном огне.

Готовый корж положить на кухонное полотенце.

Отделить кондитерскую бумагу.

Завернуть рулетом (вместе с полотенцем) и оставить до остывания.

Приготовить крем:

Сварить банановый пудинг в стакане молока (я варю всегда на водяной бане, чтоб не подгорел), сахар добавить по вкусу.

Масло (мягкое) взбить с сахаром.

Не прекращая взбивать, добавить слегка теплый пудинг.

Рулет развернуть и смазать 2/3 частью крема.

На край положить банан (по необходимости два) и свернуть в рулет.

Сверху намазать остальным кремом.

Украсить шоколадом (по желанию).